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知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント

小嶋 ルミ



定価： ￥ 1,575

販売価格： ￥ 1,575

人気ランキング： 4644位

おすすめ度：

発売日： 2007-02

発売元： 文化出版局

発送可能時期： 通常24時間以内に発送

まってました！シュークリームレシピ！
小嶋ルミさんの本は数冊購入済みです。丁寧＆センスの良いレシピのおかげで成功率が高く、本当に重宝しています。そのなかにはシュークリームのレシピを掲載したものがなかったので発売を知り、即購入しました。やはり期待を裏切りません！どれもこれもおいしい。シュークリームもお店以上の味。相変わらず甘すぎない、上品な出来あがりにご機嫌でした。

小嶋さんの他の本にも掲載されていますが、記事の混ぜ方やハンドミキサーの使い方が写真とあわせて細かく説明されていて勉強になります。

待ちに待っていました
小嶋ルミさんのシュークリームのレシピ、やっと見ることが出来ました。早速、作ってみたら・・・美味しいです！特にカスタード！！解説はポイント押えてありますし、丁寧。個人的に楽しみにしていたシフォンも載っていましたが、「おいしい！生地」のバリエーションっぽい（？？）。他、珍しいアイスヌガーとかも載っています。ただ、本のサイズが小さめなので全体的に少し見にくい感もあります。でも、よい本です。私は好きです。

待ってました!！
おいしい生地に続く、目から鱗のレシピ本です。

おいしい生地と両方持っていたほうがさらに深く学べると思います。

今回の本ではさらに詳しく生地の混ぜ方がコマ写真で掲載され、しかもＡ，Ｂ，Ｃと生地の種類によって混ぜ方も異なる（コツが違う）ことがわかります。

また、作業写真の合間にも小さな赤字でポイントを細かく記載しており、至れりつくせりといえるかも。お教室に通えない方でもコツがわかりやすのではないかと思います。

ただ一方では小嶋流に慣れてる方ならよいのですが、初めての方だとややこしく感じるかもしれません。（何故そこまで細かくやる必要があるのか、作り比べれば歴然なのですが）

でもお菓子作りが好きで続けている方なら必見です。

格段にレベルアップできますよ！！